组织者：护肤俱乐部  

芳香的艺术

讲解人：丽华香精  仵露露

香原料概览

有意识地把两种或两种以上的香料混合起来，其实就是一个香精。而那些带有香味的东西就是香料，我们中国古时候有用多种香料一一调和而成的香品，以前称合香其实就等于现在的香精。那么香原料呢，分类其实就两种，一种是天然的一种是合成的。天然的话又分成来自于动物的和来自于植物的。

这是一个大概的一览表，只是一些代表性的香原料，其实还有很多很多啦，那下面我们会为大家一一开始介绍。

我们说一日用香精的调香师，其实就是香水香精的调香师。因为香水是日用香精的最高表现形式，一个香水的成功在以后几年内。这个香水香型就会下沉，到各种一日用品的加香中。那所以呢，我们将这个香精的那个立体画也是按。就是把它分成头香、中香和尾香。那通常用于头香的原料呢，它是挥发性好，强，但是几乎不留香的。那价格呢，也相比中香和底香的原料要低廉。

那一个香精配方的基数就是一百。就是说按百分比去计算，如果头香它的占比越大也就意味着中后段香原料的占比越小。那中后段的原料，它挥发性要好。价格当然也相对高昂，所以大家可以看到旁边的两个箭头。挥发度跟成本它的比例是成反比的。

头香就是香水给客户的第一感觉。她会不会选购这一款香水很大的原因就是取决于头香。而中香呢，就是衔接头香跟底香中间的一个部分。它也是这一款香水的，整体的一个个性。底香就是客户会不会再次购买，客户对这款香水他有没有忠诚度就取决于底香。它们的留香时间我们大致划分了一下。

香调头香

头香的分类，通常分成六大种：柑橘香、草本香、醛香、清香、海洋香和果香。

平常说的柑橘，也是水果，但在香水里面，会和果香分开，如何划分，简单就是剥皮的时候，有油状物，溅到你的手上基本上就是柑橘香。比如说：柚子，西柚，橙子，橘子等，这些都是柑橘香。这类精油的提取法可以压榨法，直接用干桔皮把油压出来。

好，我们再来看第二个香型就是草本香，带芳香的草就是草本香。有些公司是会把薰衣草放在花香里面。但是我们公司薰衣草归在草本香。两种方法其实都没有错。草本香在以往来说主要适用于男用香水，但是现在随着性别的界限越来越模糊，中性香越来越风靡，运用也更广。

跟前面说到的两种头香原料不太一样的是，这一组香气醛香，它是完全人工合成的。就像是阳光暴晒下的棉被或者是衣物，所散发的那种脂肪醛燃烧的味道。通常在香精里面应用的是，C5到C12这几个醛类。它们的香气，总的来说是给人一种很干净的感觉。通常在各种洗护产品里面，我们会经常闻到这种香气。那在香水里面香奈儿五号是运用醛香的经典代表。

清香，顾名思义就是草青叶青的味道，你将一片叶子揉碎在手里面那种味道。

海洋香其实也是完全人工合成的。介绍海洋香的就是九十年代吹过来的海风大家有兴趣的话可以去阅读。

果香，把柑橘香去掉之后的所有水果就是属于果香，香蕉，菠萝，西瓜等等。这个香气，现在也是蛮流行的，像花果香气里面滴那些果香调就属于这个家族。

这个是六种头香原料的一个挥发度的总结，如果把这几个原料混在一起，那可以看到首先跑出来的是柑橘香，跟着是草本香，醛香，青香，海洋香，最后是果香。

香调中调

中香只有四个分类：花香，辛香，木香和皮革香。

带有香气的花就是花香，我们以铃兰为例，可能很多朋友会觉得铃兰都没有味道，为什么会用在香水里面呢，其实不是这样子的。因为某些花香，它平常不是那么的常见。不像玫瑰，茉莉，很多人都闻到过。那我们闻一个香气，首先是通过鼻子然后到大脑进行分析，然后由大脑分析出这是一个什么香气，然后再传回我们的鼻子。可能你之前没有接触过这一个花香。所以，你的大脑并不能识别这一个香气。所以就感觉可能没有味道，像铃兰，牡丹，紫荆花，还有康乃馨，这些花好多人闻起来都说没有味道，其实它们是有很强烈的味道。像北方的朋友可能来到广州见到满大街的紫荆花，就会觉得没有味道。但是在华南地区，经常居住的朋友，就会知道，其实紫金花是有很强烈的味道。如果用香原料去表示的话白花醛就是紫荆花很特征性的味道。

提取花香类精油的方法，主要是蒸馏法，是古阿拉伯人发明的。其阿拉伯人对香水的贡献，我觉得是最大的，包括吹玻璃瓶技术，并且在晚唐时期传入中国。

辛香是我们平常厨房里面用于炖肉，做菜，经常会用到的香辛料。就是属于新乡，像生姜，豆蔻，肉桂，等等。

木香，主要说一下广藿香。它是一个全能性原料，就是头、中、尾都可以用的一个香原料。它虽然是一个草本植物，但是它的香气确实属于木香。其留香，时间是可以超过六十天，而且香气强度相当大。而且广藿香油是直到目前为止，还没有合成代替物的一个天然精油，现在市场上还没有全部用合成香料配制的广藿香有出售。

皮革香补充一下，以前是有一种天然提取的桦树精油，就属于皮革香。但现代的香水工业主要就是用人工合成的ibq，异丁基喹啉。关于异丁基喹啉的一个故事呢，我们在我们之前微信公众号的一篇文章里面，叫做ibq的百年香精里面有详细地说到。如果有兴趣的朋友可以去找来看一下。它是一种很尖刺的原料，完全没有花香，可以说是很臭，是一种泥土跟皮革的混合味儿。

这是中香四种原料的一个挥发度的总结。如果把刚刚四种原料混在一起的话，那跑出来的香气顺序是：花香，辛香，木香和皮革香。

香调尾调

最后来看一下底香部分，是分成四个，麝香，龙涎香，动物香和粉香。

麝香，看过甄嬛传的朋友应该对这个香，都非常的熟悉了。其实它并没有那种功效。因为现在在香水行业里面用到的麝香百分之一百都是人工合成的。其实天然的麝香蛮臭的，但是为什么这么臭的味道，包括其他动物香，还要运用在香水里面呢，首先是有两个作用，一是有定香的作用，也就是说可以增长留香。其次呢，还有一个作用就是它会使这个香水有一种动情感，也就是现在很流行的费洛蒙的概念。为什么会有这种动情感呢。是因为其实人类跟阿动物的鼻子里面是有一个犁鼻器。这个犁鼻器呢，就是去接受这种费洛蒙信息。

龙涎香，它的留香时间非常的持久，是与日月共长久，麝香的留香时间只有龙涎香的百分之一。天然的龙涎香极为罕见，它的香气构成也非常复杂，抹香鲸平常特喜欢吃那种章鱼。而章鱼的那些软骨，抹香鲸不能把它消化掉，就分泌一些胆固醇进行包裹住，并且有机会随着抹香鲸喷水而排出体外。所以龙涎香自古以来就是非常珍贵的一种天然香料。它的香气呢，有森林、泥土、樟脑、烟草。还有麝香、海洋的味道在里面极其复杂，给人的感觉非常温暖的一个动物香。

好的龙涎香，就是纯化的时间越久它的颜色就越白。但是白色部分是没有味道的。那如果还没有完全纯化好的龙涎香是黑色的。那黑色部分的，对于香料来说也是没有什么价值，可利用的部分就是中间灰棕色那部分。

动物香主要就有两种，一种是灵猫，一种是海狸。就是它们性腺的分泌物。

灵猫的香气是非常非常臭，就是你去动物园的一种，类似粪便一样的那种动物臭味儿，百分之九十就是灵猫的气味。

那么海狸香呢，海狸其实是河狸的性腺分泌物。但是它就是人工提取之后，需要用火烘干，所以海狸香，通常就带着明显的烟熏气，但是这种烟熏气，对于香水来说也是有非常大的作用的。

粉香，其实就是甜粉香，像我们经过一些糕点铺子面包铺子，闻到的那种甜甜的味道，就是甜粉香，还有我们吃冰淇淋的时候，那种香草的味道。

香豆素是这一类甜粉香里面，最不容易变色的一个粉香。香兰素就是香草冰淇淋的那种味道。

这是四种底香原料的一个挥发度的总结。将它们混在一起的话，首先跑出来的是动物香。然后是麝香，龙涎香，最后是粉香。

整体香调的挥发度

这是对刚刚说到的这么多种原料的，一个总挥发度的总结。

每一个香水，其实她就是一个金字塔形状，一个三角形。有些香水，它可能是一个钝角三角形。就是他的头像并不那么的尖锐，但是它的留香非常的好。有些香水呢，他是一个锐角三角形。就是头像非常的强。非常透发，但是留香却不一定很好。

这里给出了两个对比鲜明的例子，一个是ck one就是一个锐角三角形。圣罗兰的鸦片就是一个钝角三角形，你今天早上点出来闻一下，是这个味道，可能两天后你再问可能还是那个味道。

谢谢～

提问环节：

Q:香精为什么有的没有颜色，有点偏黄

A:有些香气，必须用到颜色比较深的香原料，比如，茉莉精油，栀子花油，广藿香油。

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